铁棍山药鸡汤

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-08 02:56:30
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铁棍山药鸡汤是一道由腌鸡、铁棍山药为主要食材制作而成的咸鲜口味的菜品。
中文名
铁棍山药鸡汤
主要食材
腌鸡,铁棍山药
分    类
口    味
咸鲜
主要工艺
所需时间
廿分钟
制作难度
简单
所用厨具
煮锅
工    艺

铁棍山药鸡汤所需食材

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原料:腌鸡 适量、铁棍山药 适量、适量、 适量。

铁棍山药鸡汤制作方法

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1、铁棍山药,细长细长的,外表看起来像是很硬的,其实里面是新鲜的白色肉。
2、带手套去皮切段,腌鸡半只洗净砍块。姜拍扁。
3、烧开一锅适量的水,加入姜块,鸡块,此时不能搅动,一动汤就浑着了。
4、烧开后,加入山药,再次烧开,稍煮一会。
5、待山药煮熟即可,加适量盐。

铁棍山药鸡汤食用须知

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1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效
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食品 菜品