黑白配芝香芋艿卷

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-04 22:01:37
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小毛芋煮熟后, 加入炼奶捣成芋泥,压好的芋泥,面包片四边去掉,把芋泥涂到面包片上。
中文名
黑白配芝香芋艿卷
菜品口味
奶香
主要工艺
所需时间
十分钟
制作难度
简单

黑白配芝香芋艿卷简介

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菜品口味:奶香
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅

黑白配芝香芋艿卷营养分析

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香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。

黑白配芝香芋艿卷食材明细

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面包片 适量
小毛芋 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
鸡蛋 适量
炼奶 适量

黑白配芝香芋艿卷做法

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1.小毛芋煮熟
2.黑白芝麻/蛋液
3.炼奶
4.小毛芋煮熟后, 加入炼奶捣成芋泥
5.压好的芋泥
6.面包片四边去掉
7.把芋泥涂到面包片上
8.涂上对折起来(可借助牙签固定起来来),实则不会掉的。
9.卷好的两头沾蛋液,再各沾黑白芝麻
10.小火炸到金黄色捞起,把油沥干,方可吃。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品