野山椒炝牛肉

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-04 23:34:55
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1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
中文名
野山椒炝牛肉
主要工艺
所需时间
廿分钟
制作难度
普通

野山椒炝牛肉简介

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主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅

野山椒炝牛肉营养分析

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在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

野山椒炝牛肉食材明细

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牛里脊 适量
野山椒 适量
姜蒜 适量
适量
生抽 适量
白酒 适量

野山椒炝牛肉做法

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1.主料-牛里脊一块
2.配料-野山椒若干
3.牛里脊切片(横切断经)
4.野山椒切碎末,葱切小小段,姜蒜切碎
5.切好的牛肉淋上野山椒的汁,让牛肉充分吃进野山椒的味道
6.油锅加热
7.姜蒜炒香
8.下牛肉
9.牛肉炒白
10.加白酒
11.加生抽
12.下野山椒
13.加点淀粉勾芡
14.撒入小葱跳炒一分钟
15.成品装盘 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品