卤鸡心玉米面

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-08 03:01:02
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卤鸡心玉米面是指用玉米面、卤鸡心等为主料,配以胡椒粉等辅料制作出来的一道菜。
中文名
卤鸡心玉米面
主要原料
卤鸡心,玉米面
是否含防腐剂
适宜人群
男女老少
储藏方法
冷藏

卤鸡心玉米面简介

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菜品口味:清淡
主要工艺:煮
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅

卤鸡心玉米面营养分析

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玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

卤鸡心玉米面食材明细

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玉米面 150g
卤鸡心 100g
高汤 适量
适量
胡椒粉 适量

卤鸡心玉米面做法

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1.自己做的玉米面
2.水开后放入面,加入适量盐,煮五分钟左右
3.煮至筷子夹断不沾,捞起放在高汤中
4.摆上切好的鸡心 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品