辣椒红枣爆双菇

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-10 16:33:35
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制作难度:简单
所用厨具:炒锅
中文名
辣椒红枣爆双菇
菜品口味
微辣
主要工艺
所需时间
廿分钟

辣椒红枣爆双菇营养分析

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香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

辣椒红枣爆双菇食材明细

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香菇 适量
圆白菇 适量
青椒 半个
红椒 半个
大枣 5个
植物油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 少量
料酒 适量
葱 少量

辣椒红枣爆双菇做法

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1.材料
2.洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下
3.青红椒切片,红枣切半
4.锅中烧油,倒入葱花和料酒,出香味后倒入香菇、圆白菇,炒熟后加入少量盐
5.放入切好的大枣和生抽翻炒
6.倒入青红椒片,加入味精和胡椒粉,快速翻炒即可 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 生活