西芹豆干炒肉片

编辑:遭殃网互动百科 时间:2020-04-04 23:51:26
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西芹豆干炒肉片是一道美食,味道鲜美,营养丰富,主要原料是西芹 100g,豆干 100g。
中文名
西芹豆干炒肉片
菜品口味
清淡
主要工艺
所需时间
十分钟

西芹豆干炒肉片简介

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制作难度:普通
所用厨具:炒锅

西芹豆干炒肉片营养分析

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1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁
3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的
5. 养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹豆干炒肉片食材明细

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猪肉 50g
10g
姜 3g
盐 4g
水淀粉 适量

西芹豆干炒肉片做法

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1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹,剩余的葱姜,盐,旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀,加盐调味,关火。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品